Стало известно, как изменятся цены на кофе из-за сокращения поставок зерен

Цены на кофе в России ожидают рост, при этом он не будет напрямую связан со снижением объёмов поставок зерен из Бразилии, заявил NEWS.ru генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Он отметил, что формирование стоимости продукта зависит от целого комплекса внутренних факторов, а дефицита сырья на рынке нет.

Россия — крупнейший импортер бразильского кофе. Объём его поставок не влияет на стоимость продукта в магазинах или кофейнях. Дефицита кофе в РФ нет. Он в достаточном объёме завозится. Ценообразование зависит не только от стоимости сырья. На цену влияет много факторов. Например, стоимость переработки сырья, которая в основном сконцентрирована в России, упаковка. Мы, как производители, к розничным ценам прямого отношения не имеем, их устанавливает магазин. То есть он зарабатывает на перепродаже. Как он будет транслировать изменения входной цены от производителя к потребителю, это зависит уже от магазина. Если мы говорим про кофейню, то там также входная цена кофе, скорее всего, с определенной вероятностью может увеличиться, — пояснил Чантурия.

По его словам, значительное влияние на себестоимость производства кофе в России оказывают постоянно растущие внутренние тарифы, налоги, а также цены на переработку и упаковку. Кроме того он добавил, что в текущий момент на бизнес влияют инвестиции в оборудование для обязательной маркировки, которая стартует в июне 2026 года.

Себестоимость производства кофе включает в себя размер кредитных ресурсов, которые используют компани и процентные ставки, которые по ним платятся. Ещё один элемент — это внедрение обязательной маркировки, которая начнётся 1 июня 2026 года. И надо смотреть, как меняются тарифы в России, как меняются налоги. Они постоянно растут и так или иначе формируют себестоимость, отпускную цену у предприятий, — резюмировал Чантурия.