Метшин наградил победителей фестиваля «Звезды гостеприимства»

Торжественная церемония награждения победителей фестиваля «Звезды гостеприимства» прошла в Поволжском государственном университете физической культуры, спорта и туризма, передает пресс-служба мэрии Казани. Дипломы и награды в 13 номинациях вручил мэр Казани Ильсур Метшин. Фестиваль занесли в Гастрономическую книгу рекордов России.

Конкурс прошел с 29 по 31 марта. Участники подали 327 заявок — рекорд за 11 лет. В финале выступили 200 специалистов из 29 регионов: поваров, кондитеров, портье, менеджеров ресторанов, сити-блогеров, менеджеров по туризму, барменов, горничных, официантов.

В этом году добавили номинации «Лучший бариста» и «Лучший маркетолог». Для новичков ввели «Восходящая звезда. Лучший менеджер по туризму» и «Будущая звезда гостеприимства. Лучший официант».

Метшин напомнил историю развития отрасли. «Перед Универсиадой строили много отелей, но не хватало кадров. Новички выглядели неуверенно, как новобранцы в армейской форме. Мы проводили форумы с московскими экспертами. Через два года, на ЧМ по водным видам спорта, сервис уже был на уровне», — отметил мэр.

Средний стаж участников — 4,4 года. Жюри из 59 экспертов определило 39 победителей и призеров.

Победители:

• «Лучший портье» — Фирудин Шахвердиев («AK BARS Golf & Resort», Казань);
• «Лучшая горничная» — Олеся Слепцова («AK BARS Golf & Resort», Казань);
• «Лучший менеджер по туризму» — Ангелина Яшенкова («Спутник-Гермес-Казань»);
• «Лучший менеджер ресторана» — Захар Середавин («Пельмения», Казань);
• «Лучший официант» — Иван Боев («Vasilchuki Chaihona № 1», Казань);
• «Лучший бармен» — Дмитрий Первых («More», Казань);
• «Лучший повар» — Александра Алексеева («Branch», Казань);
• «Лучший кондитер» — Эвелина Садикова («AK BARS Golf & Resort», Казань);
• «Лучший сити-блогер» — Руслан Бикуев (Казань);
• «Восходящая звезда. Лучший менеджер по туризму» — Алина Айнетдинова (студентка ПГУФКСиТ);
• «Лучший бариста» — Рафаэль Зубаеров («MIN», Казань);
• «Лучший маркетолог» — Роза Зинурова («Ривьера», Казань);
• «Будущая звезда гостеприимства. Лучший официант» — Ульяна Таныгина (гимназия № 141).

Метшин поблагодарил участников: «Работать с людьми — сложнейшая задача. Вы встречаете гостей со всей страны и из-за рубежа, всегда в хорошем настроении и безупречном виде. Конкурс повышает профессионализм через конкуренцию».

Мэр напомнил о цели: к 2030 году принять 7 млн туристов. «В 2007 году ставили задачу — 1 миллион туристов в год. За счёт системной работы под руководством Минтимера Шаймиева дошли до 5 млн в прошлом году. С вами достигнем 7 млн», — сказал он.

Фестиваль посетили более 300 человек, включая представителей Нигерии, Буркина-Фасо, Танзании, Зимбабве. Его проводят с 2015 года, с 2022-го он носит статус межрегионального. За 11 лет участвовали более 900 специалистов. Многие из них сегодня занимают руководящие позиции в индустрии.

В прошлом году заявки на участие подали около 240 представителей сферы туризма из 23 городов России. Победителей в Казанской ратуше также наградил Метшин.