Нутрициолог Кострова предупредила об ускорении старения из-за сахара

Специалист в области здорового питания Виктория Кострова высказала мнение, что частое превышение рекомендованной нормы потребления сахара может привести не только к увеличению массы тела, но и к более серьёзным проблемам со здоровьем. В интервью Lenta.ru она подчеркнула, что избыточное употребление простых углеводов вызывает повышенную нагрузку на поджелудочную железу, в результате чего клетки организма могут начать хуже воспринимать инсулин. Это способствует задержке глюкозы в кровотоке, что способно негативно сказаться на состоянии сосудов.

«При систематическом избытке сахара поджелудочная железа вынуждается работать в усиленном режиме», — пояснила Кострова.

По словам Виктории Костровой, переизбыток сахара ускоряет процессы старения в организме. Она объяснила, что сахарные молекулы реагируют с белками, такими как коллаген и эластин, что ведёт к потере тканей упругости и способности удерживать влагу.

Кострова также указала на влияние простых углеводов на здоровье кишечника. Частое употребление рафинированного сахара приводит к истощению запасов витаминов группы B, витамина C, а также микроэлементов, таких как хром, цинк и магний, что может ухудшить общее самочувствие.

Эксперт предупредила о феномене «гормональных качелей», когда вслед за резким подъёмом уровня глюкозы в крови может наступить спад, который мозг воспринимает как энергодефицит. В подобной ситуации у человека может возникнуть желание съесть ещё сладкого.