Никакого «волшебного» чеснока: Роспотребнадзор развеял популярные мифы о питании

Чеснок от простуды, лимоны от гриппа, отказ от жиров ради стройности и убеждение, что здоровое питание — это дорого и невкусно. В Управлении Роспотребнадзора по Татарстану собрали самые популярные заблуждения о еде и объяснили, почему они не работают (а иногда и вредят).

Миф 1. Чеснок, лук и витамин C спасут от гриппа

В сезон простуд многие скупают лимоны килограммами и едят чеснок ложками. Но правда такова: «волшебной пилюли» не существует.

Чеснок и лук — полезны, но это не иммуномодуляторы. Они лишь разнообразят рацион, но резко укрепить защитные силы организма не способны.

Витамин C не влияет на длительность ОРВИ и не снижает риск заражения. Есть цитрусовые горстями бесполезно. А витаминные комплексы должен назначать только врач.

Миф 2. ЗОЖ — это дорого, долго и невкусно

Специалисты Роспотребнадзора спорят с каждым пунктом:

— Не дорого: Красную рыбу всегда можно заменить скумбрией, а сезонные овощи и фрукты — бюджетный вариант.

— Не долго: Зелёный салат готовится 5 минут. Оливье с майонезом — куда дольше.

— Не однообразно: Правильное питание — это как раз про разнообразие. Ешьте всё, но с умом.

— Не безвкусно: Если полезная еда кажется пресной — добавляйте специи. И не игнорируйте свои вкусы.

Миф 3. Жиры вредны, углеводы портят фигуру

Тут нужна градация: Жиры бывают разными. Трансжиры и избыток насыщенных жиров (фастфуд, жареное) — действительно зло. А вот ненасыщенные жиры (орехи, авокадо, оливковое масло) — жизненно необходимы организму. Углеводы — не враги. Простые углеводы (сахар, булки) в больших количествах ведут к набору веса. Но сложные углеводы (овощи, крупы, бобовые) содержат клетчатку и витамины, без которых никуда.

Напомним, информирование населения о профилактике различных заболеваний осуществляется в рамках нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь», направленного на увеличение продолжительности здоровой жизни населения.