Недостаточное количество соли в рационе грозит опасными нарушениями — Мясников

Несмотря на то что соль прозвали «белым ядом», она играет важную роль в метаболических процессах организма. Врач и известный телеведущий Александр Мясников рассказал, какая доза соли является нормой и полезна ли соль или больше вредно, сообщает ОСН.

Соль является основной составляющей пищевых нужд и содержит два важных микроэлемента, необходимых для нормального функционирования организма. Однако как чрезмерное, так и недостаточное потребление соли может быть опасным для здоровья.

Он напомнил про выражение «Соль — белая смерть» и подчеркнул, что переизбыток этого продукта в организме может привести к различным заболеваниям, включая гипертонию и онкологические заболевания почек.

«Однако без соли человеческий организм не может функционировать. Снижение уровня натрия ниже определенного уровня может вызвать серьёзные неврологические проблемы, судороги, потерю сознания и даже смерть. Иногда врачи наблюдают такое состояние у пациентов, которые выпивают большие объёмы воды. Это называется психогенной полидипсией», — пояснил врач.

Мясников также уточнил, что в случаях, когда уровень натрия слишком разбавляется в крови из-за большого количества воды, организм обычно быстро компенсирует это с помощью гормонов и изменений в работе почек. Тогда, по его словам, данная система может нарушиться, и подобные ситуации обычно являются острыми.

Уменьшение потребления натрия приводит к повышению гормонов ренина и альдостерона, что в свою очередь может приводить к злокачественной гипертонии и другим серьёзным проблемам.

«В повседневной жизни в среднем россияне потребляют 10-12 граммов NaCl, при норме потребления 5-6 граммов. «Рекорд» потребления соли принадлежит жителям северной Японии — там в сутки потребляют около 25 граммов соли. А вот меньше всех потребляют соль индейцы в Бразилии — около 0,5 грамма. Уменьшение потребления натрия приводит к повышению гормонов ренина и альдостерона, что в свою очередь может приводить к злокачественной гипертонии и другим серьёзным проблемам», — считает медик.

При этом упомянутые им южноамериканские индейцы, по словам телеведущего, имеют какие-то генетические механизмы, защищающие их от переизбытка этих гормонов.

«У них уровни ренина и альдостерона просто космические, много выше, чем когда-либо были зафиксированы у людей. Одно скажу — нам это не грозит! 80% потребляемой соли мы получаем не из солонки на столе, а из покупаемых продуктов: хлеб (в 100 гр. хлеба — 1 грамм соли), колбасные изделия, выпечка, супы и многое другое», — пояснил Мясников.

Телеведущий уверен, что те, кто решился отказаться от продуктов с высоким содержанием соли и будет придерживаться строгой диеты, должны помнить, что нижний допустимый уровень потребления соли составляет 3 грамма в день.

Что касается традиционных, засоленных овощей и фруктов в банках, они, по мнению Мясникова, никакой пользы для организма не представляют и являются лишь «хорошей закуской».